脂肪肝患者即要健康飲食，又要合理控制飲食，需要從能量的總量（飲食總量）和來源（飲食結(jié)構(gòu)）兩方面入手。

1.一日三餐要吃好，控制“總量”七分飽

     一日三餐完全可以吃，不過，要控制著吃，吃到七分飽就要停筷。控制每餐七分飽，就做到了較之前減少能量攝入。

     PS：七分飽就是吃飽了，感覺可吃可不吃的狀態(tài)。

     2.食物種類多樣化，谷物膳食纖維不能少

     新的中國居民膳食指南強調(diào)食物的多樣性，建議每天攝取食物12種以上，應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類等。

     對于脂肪肝患者來說，特別值得注意的是，全谷物、薯類和雜豆的血糖生成指數(shù)遠低于精制米面，而且能降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險。

     3.三餐之外零食少，白開水比飲料好

      堅持把三餐作為主要的能量來源，盡量減少或杜絕加餐。如果實在有需要，可以加餐低熱量食物。餅干、甜點等由于含糖量以及原料多來自精加工，因此營養(yǎng)價值低，血糖反應(yīng)迅速，宜戒除。

     4.謹(jǐn)慎服用肝損藥，告別酒精辛辣

     脂肪變性的肝細胞敏感性較正常肝細胞大大增加，一些潛在肝損因素很可能對這些病了的肝細胞造成二次打擊而加重病情，如肝損藥物、酒精等。

     因此，對于脂肪肝患者來說，服用潛在肝損藥物要謹(jǐn)慎，同時戒除酒精，飲食清淡，讓病了的肝細胞好好休息、恢復(fù)。